Voici, présenté ici, le plus beau troupeau qu'il nous soit donné de contempler à travers le regard porté par les artistes sur cet animal calme et familier qu'est la vache, des maîtres flamands et hollandais du dix-septième siècle jusqu'aux créateurs contemporains, en passant par les animaliers français du dix-neuvième siècle et les impressionnistes belges.